A kávéval kapcsolatos legnagyobb rejtélyre ma sincs válasza a tudósoknak
A jelenséget valószínűleg MINDENKI érzékelte már, nem sokkal egy csésze kávé elfogyasztása után.
A tudósok azonban még most is sötétben tapogatóznak azzal kapcsolatban, hogy mi okozza!
Te érezted már magadon?
Sokan ismerik a kávé hashajtó, székelést serkentő hatását. Az Amerikai Kémiai Társaság videója szerint tízből három embernél egy csésze kávé elfogyasztása négy perc beindítja a beleket és székelési ingert vált ki.
Sokféle elmélet és tévhit kering ennek okáról, de egyértelmű tudományos válasz még nem született rá. A tudósoknak viszont már sikerült kizárniuk néhány tévhitet, és magát a hatásmechanizmust is azonosították.
A tudósok szerint a kávé két olyan hormon termelését is serkenti, amelyek segítik az emésztést: a gasztrin beindítja a vastagbél perisztaltikus, a salakanyagokat a végbél felé továbbító mozgását, a kolecisztokinin pedig az epehólyag gyomorba ürüléséért felel.
Ezen kívül a kávé savassága is közrejátszhat, tartalmaz ugyanis egy klorogénsav nevű vegyületet, amely fokozza a gyomorsavtermelést.
A felgyorsuló emésztés és az intenzívebb bélmozgás pedig együttesen ahhoz vezet, hogy a szervezet hamarabb szabadulna a salakanyagtól.
Korábban azt gondolták, hogy a koffein gyorsítja fel ennyire az emésztést, de mivel a koffeinmentes kávénak ugyanilyen hashajtó hatása van, a koffeintartalmú üdítőknek viszont egyáltalán nincs, egyértelmű, hogy más összetevő állhat a dolog mögött.
A kávé egyébként is egy rejtélyes és egyben csodálatos ital.
Olyan feltételezések is vannak, hogy a reggel elfogyasztott meleg folyadék beindítja a vastagbél perisztaltikus mozgását.
Ebben az esetben viszont az a kérdés vetődik fel, hogy akkor a teának miért nincs hasonló hatása, illetve hogy a kávé miért csak az emberek 30 százalékára hat így.
A rejtélyre egyelőre továbbra sincs tudományosan elfogadott válasz.
További érdekesség, hogy egy 2003-as kutatás azonban megállapította, hogy a rendszeres kávéfogyasztóknál gyakran alakul ki erős tolerancia az ital vizelethajtó hatásával szemben.
Náluk napi két-három csésze kávé egyáltalán nem befolyásolja a vizeletmennyiséget.
