Bálint gazda: „Mi még egy hétig ettük a kenyeret, manapság már a tegnapi is a kukában végzi”
Katasztrofális vége lesz, ha folytatjuk az élelmiszerpazarlást… figyelmeztet az ország kertészmérnöke.
Bálint gazda bár már 100 éves, mind a mai napig rengeteget dolgozik a kertben és egyéb helyeken, legendásan jól bírja, napi 6-8 órát ledolgozik.
Most a klímaváltozásról és a fenntarthatóságról, korunk nagy környezetszennyezéseiről kérdezte a sajtó.
Nagyon elgondolkodtató, megszívlelendő, ugyanakkor szomorú dolgokat mondott.
Szerinte ugyanis nagyon nem lesz jó vége annak, ha a jelenlegi ütemben zajló élelmiszer pazarlást folytatjuk.
Egy nagy élelmiszerválság kezdetén találhatjuk magunkat, és ez még csak egy probléma lesz a sok közül, mely az emberiség nyakába fog zúdulni.
Bálint gazda meglepően jól látja az emberiség jövőjének helyzetét.
Szerinte ezt kellő súllyal is kell kezelni, mert gyermekeink, unokáink jövője és élete a tét.
Az biztos, hogy sokkal több kánikulai nap van, mint régen. És a mérsékelt égövhöz képest aggasztóan eltűntek az átmenetek – jegyezte meg.
“Hozzá voltunk szokva, hogy négy évszak van, amelyek nagyjából egyenlő hosszúak. Ma viszont már a tavasz rendkívüli módon lerövidült, és ugyanez a helyzet az ősszel is.” – tette hozzá.
“Egyik nap még nyár van, másnap pedig már a meleg ruhákat kell keresnie az embernek. Sokáig azt hittem, hogy a klímaváltozás igazából csak időjárási rendellenességekből áll.”
Most viszont már tudom, hogy ez egy rendszer, ami ellen a társadalomnak védekeznie kell. Megváltoztatni nem tudjuk a természet erőit, de alkalmazkodni lehet hozzá.”
Nagyon fontos lenne, hogy minden talpalatnyi földterületen termeljünk valamit.
Az én gondolkodásom középpontjában mindig is a kiskertek álltak:
Egy dolog, hogy ezek szépek és pihenésre szolgálnak, de az is feladatuk volna, hogy hasznot hajtsanak.
Példának Bálint gazda a virágzó cseresznyefát hozta fel. Szerinte ugyanis a haszonnövények is lehetnek szépek, valamint hasznosak is.
Amerikáról elmondta, hogy bár csak egyszer járt ott, megfigyelte, a túlpazarlást.
Akkora húsokat tesznek szerinte az asztalra, hogy sokszor az egész tányért beborította, holott az emberek jóllaknának kevesebbel is.
Elgondolkodtatóak Bálint gazda szavai, valamit az is, hogy az általa felvázolt dolgok mind a mi életünk szerves részei már most is.
Nem kellene, hogy hozzászokjunk a pazarláshoz, mert a gyermekeink és a következő generációk jövőjét éljük fel…
